这菜“不常见”，遇上一定要买，3元一斤，健脾益肾，男人要多吃

这菜“不常见”，遇上一定要买，3元一斤，健脾益肾，男人要多吃

嗨，小厨又跟各位见面了！今天我们就一起谈谈刀豆猪肚吧！中国是一个美食大国，各种食物的种类都非常丰富！豆类是中国最长期见的一种食材，有红豆、绿豆、绿豆等等！最近，小厨逛市场的时候就看到刀豆！刀豆这菜并不常见，上一次见到这菜已经过了两三年，反正能买到这菜并不容易！如果大伙儿遇上了刀豆，不管会不会做都可以买一点，因为它的营养价值很高，随便炒炒也能滋补身体！

刀豆虽然不常见，但是它的价格并不贵，要出这次买了一斤，只花了三元钱，比现在买一坨豆腐还要便宜！豆豆营养价值高，不仅能够强健脾胃，经常食用还有益于肾！男性朋友可以多吃一点，把它和猪肚子炒一炒，营养又美味，用来做下酒菜是再合适不过了！大伙若是遇上它，一定要买一点！下面小厨把刀豆猪肚的详细做法分享给大家，感兴趣就看看吧！

首先准备好需要的材料：刀豆、猪肚、烹饪技巧、油、盐

第一步：把买来的猪肚用清水冲洗一遍，清洗猪肚时一定要用盐反复的搓洗，把猪肚上面的杂质搓洗干净，这样就都吃起来口感才会更好！猪肚清洗干净后，热一锅清水将猪肚放入锅中焯水，这样可以去除猪肚的腥臭味，让炒出来的猪肚味道更香！

第二步：猪肚焯过水后，捞出来放在一旁沥干！把买来的刀豆用清水冲洗干净，刀豆冲洗干净后，用刀切成块，在切块时，尽量切的小一些，这样刀豆烹饪起来更容易熟！刀豆切好之后，重新热一锅清水。

第三步：用大火将水烧热，把刀豆放入锅中焯水！焯过水后将刀豆捞出放在一旁沥干！两种食材都处理好后，用大火将锅烧热，锅热之后倒入少量的油，等油热时先将刀豆放入锅中翻炒，翻炒两三分钟后，倒入适量的蚝油调味。

第四步：把蚝油翻炒均匀之后，再将焯过水的猪肚也一起倒入锅中。快速翻炒均匀，炒匀之后放入适量的盐，这时放入盐吃起来会更入味！放入盐后往锅中倒入少量的水，然后用小火闷一会儿！一直焖至汤汁收干就可以了！汤汁收干盛入盘中就能食用了！

这样简单的一道刀豆猪肚就完成了，你们学会了吗？刀豆这菜并不常见，但是大伙遇上一定它要买一点，刀豆的营养价值非常高，但是价格便宜，是一种性价比非常好的蔬菜！如果经常使用刀豆能健脾益肾，男性朋友们可以多吃一点！