冬天最爱吃这道菜，煮上一锅一家人都爱吃，天天吃也不腻

进了冬天之后，天气一天比一天冷了，每到天冷的时候我们都喜欢吃一些汤汤水水的食物，因为这些食物吃起来会让人感觉暖洋洋的，今天为大家分享的这道美食就是用白菜制造而成的，都说百菜不如白菜，大白菜虽然普通，但是它的营养价值是非常高的，而且大白菜很便宜，因此受到了很多人们的喜欢。

冬天正是盛产白菜的季节，这个时候的白菜水分充足，用来食用最好不过了，白菜生的营养价值是非常高的，还有丰富的纤维素以及各种维生素，像维生素c、维生素e的含量都是非常高的，所以在干燥的秋冬季节多吃一点白菜，不仅能够补充人体所需要的一些营养物质，还能够起到护肤和养颜的效果。

白菜在生活中的做法还是非常多样的，既可以炒着吃也可以用来涮火锅，今天又与大家分享的这道白菜丸子炖粉条，可以说是一道非常简单的家常菜，炖上一锅暖洋洋的，一家人都特别的爱吃，最近一段时间猪肉也特别的贵，虽然白菜比较素，但总是吃不腻。白菜这样做要比单纯的炒着吃更美味，接下来给大家分享一下这道白菜丸子炖粉条的具体做法。 

准备食材：白菜，丸子，红薯粉，大葱，香葱，八角，姜，蚝油，生抽，盐。

首先，我们要将所有的食材都准备好，红薯粉条要提前用温水泡，发一个小时左右，将泡好的粉条用剪刀剪开，将白菜清洗干净之后用手撕成小块，白菜帮要切的稍微小一点，白菜也可以撕成大一点的块。做好这些准备工作之后，接下来在锅内倒入适量的食用油，然后放入葱碎和八角炒出香味，接着先将切好的白菜块倒入锅中翻炒，炒软之后再放白菜叶。

翻炒至白菜，断生后在锅中加入两汤匙的蚝油，然后加入适量的生抽来提味上色，倒入没过白菜的水，如果想要喝汤的话，可以多加一点水，这个时候再将准备好的肉丸子和泡发好的粉条倒入锅中。先开大火煮开，然后转成小火炖15分钟左右，如果粉条比较粗的话可以多炖一会儿，直到锅中汤汁浓稠，并且粉条变成透明状的时候，加入酸的盐，撒上葱花翻炒均匀就可以出锅了，爱吃辣的朋友们还可以加入一点豆瓣酱或者说辣椒酱，味道会更美味。

这里我们放的丸子主要是一些肉丸子，当然我们也可以根据个人口味放一些素丸子，在之前有文章与大家分享过豆腐丸子的做法，所以我们也可以提前做一些豆腐丸子跟大白菜炖煮在一起，白菜跟豆腐搭配在一起，营养价值会更高，大家不妨尝试着去做一下。

一般炖煮粉条的时间10分钟到20分钟左右就可以了，具体还要看粉条的粗细，这样炖出来的白菜丸子粉条特别的鲜香入味，大白菜吸收汤汁之后变得味道丰富，爱吃白菜的朋友们，不妨按照上述做法尝试一下，比单纯的炖大白菜要美味多了。